abg ngah khatam IQRA'

22/5/2014

Alhamdulillah...akhirnya abang ngah berjaya khatam iqra'..umur abang ngah baru 7 tahun dah start baca al-quran...mama dulu darjah 3 baru baca al-quran taw...hihi..tokwan hantar mama pergi ngaji umur 6 tahun @ tadika..abang ngah ni mama hntr ngaji umr 5tahun..tapi xlama dengan tokguru tu sebab dia pindah..umur 6 tahun baru mama hantar ngaji dekat ustazah sekarang...mama tengok abang ngah & abang long,abang ngah lebih fokus & rajin..sebab tu la dia cepat dapat apa yang dia belajar..abang long tahun ni darjah 2 tapi masih xkhatam iqra'..bukan mama nak bandingkan anak2 mama tapi... mama nak bagi semangat supaya anak2 mama bersaing secara sihat...xpe la abang long kejar slow2 dari belakang...hihi

dari awal lagi dah niat nak wat pulut kuning law abg ngah start baca al-quran..anak2 pun suke makan pulut kuning..mama watkan pulut kuning & kek coklat moist utk sedekah kat tempat ngaji abang ngah & abang long...abang ngah ni walaupun badan kecik & selalu xsihat tapi.... setiap apa yang dia belajar memang senang dapat terus msuk dalam kepala...memang dari kecik macam tu perkembangan dia cepat...2 thn lebih dah boleh bercakap..abang long umur 4 tahun cakap pun kite xberapa faham..pelat...hihi...sama la adik sekarang dah 3 tahun langsung xfaham apa yang dia sebut...dia sama mcm abg long dulu...bukan la xreti bercakap..cume dia padai sebut mama,ayah,abang,nak,air...nak sambung ayat belom reti..sampaikan nurse nak refer adik ke pakar kanak2...erm.....tak taw la mama nak cakap ape dah....

jom mama share resepi KEK COKLAT MOIST...entri sebelum ni pun dah ada..tapi yang ni mama ubah ckit2 konon nak lg sedap...hihi...

bahan A :
1 cawan minyak masak
1/4 cawan susu pekat
3/4 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
3/4 cawan serbuk koko ( mama guna brand VANHOUTEN )
---->  semua bahan ni masak sekejap atas api sampai betul2 sebati & gula hancur ye...lepastu sejukkan

telur 3biji GRED A ( suhu bilik )
----> sementara tunggu bahan A sejuk pukul telur sampai kembang..mama guna blender je senang..cepat ckit kembang...hihi
bila bahan A dh sejuk campurkan & blender sekali bagi sebati

bahan B :
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
----> ayak semua bahan2 ni bersama..masukkan bahan A & bahan B sikit2 taw...

ni la rupe dia bile dah mix semua bahan....

1 adunan tadi blh dapat 6 bekas ni...

kukus 25 minit..jgn buka penutup periuk nanti air masuk dlm kek..tutup sekeliling penutup periuk dgn kain ye supaya air tak menitis masuk dalam kek...

ni la rupe dia bila dah sejuk...

bahan2 utk ganache@topping :
2 sudu mentega ( mama guna minyak masak je )
1/2 cawan susu cair
1 sudu besar susu pekat
---->  panaskan semua bahan ni..guna kaedah double boiler ye..
1 bar cooking chocolate ( lh kurang 200g )
----> potong dadu & masukkan dalam bahan tadi..kacau sampai btl2 cair & xberketul ye.

mama hiaskan dengan coklat rice warna warni...

ni la hasilnye....mama tuang 1x je ganache...nak cepat masa terhad...hihi...nak lg sedap wat 2x ye..tggu dlm 15-30mnt baru curah yg ke 2..memang super duper moist giler...haha

abang ngah punye pasal mama oder mealshake shaklee kat kwn mama...siap dpt shaker ...

abang ngah ni masalah dia satu je payah nak makan.sebab tu la badan dia kurus je...makan law xbersuap alamat memang xmakan la...manja la juga..law nak tunggu dia makan sesuap dua je la msuk mulut...memang betul2 payah sampaikan nak mkn kene marah dulu..,kene bising dulu..baru la nak mkn...hari2 macam tu kadang sampai naik fed up melayan karenah dia...hope mealshake ni boleh la membantu...lepas je try mealshake ni tengok macam dah ok sikit selera dia...hari2 nak makan pulut kuning..sampaikan 4 hari berturut2 mama masakkan pulut kuning untuk dia..xpe.anak mama punye pasal mama sanggup wat ape sahaja janji anak mama berselera nak makan.

kite tengok nanti testimoni slps habis 1 jar ni...erm...

14/5/2014 ~ abg long 8tahun

besday abg long kali ni jatuh pada minggu periksa pertengahan tahun...so plan nk g celebrate terpaksa la di ubah...bukan ape..mama nak abg long fokus pada exam..law hari sekolah jadual memang padat sampai ke malam coz malam mama hantar ngaji umh ustazah..petang pas balik sekolah abg long dah xsabar nak potong kek...bukan la nak makan kek sgt dia tu tapi excited nak tiup lilin...siap nak lilin yg nombor 8..

abg long nk kek yg sm dgn beday adik...beli pn kedai yg sama..cuma kali ni mama xbekenan dgn tulisan tu...sgt2 buruk & hodoh...xde seni langsung...mama yg xreti ni pn xde la teruk sgt hasilnye...alahai....dh nasib....ps ni memang tobat la nk beli kek kedai ni lagi...mmg BLOCK awal2...hihi...

SELAMAT HARI JADI abg long ....semoga menjadi anak yg soleh,anak yg mendengar kate & berjaya dunia akhirat...AMIN....

masa cepat sangat berlalu..diam xdiam abg long dh pn 8tahun..dah besar anak mama sorang ni..tapi dia punye manja mengalahkan abg ngah...baju pun nak suruh mama butangkan lg...bila nak g sekolah pagi2 mesti nak suruh mama buatkan padahal bukan xreti wat sendiri...saje nak tarik perhatian mama...layankan je la....cian kat abg long xpuas manja..umur 1thn lbh dh dapat adik....

aksi manja abg long & abg ngah...bukan senang nak dpt pose yg mcmni..taw2 je la ank2 mama ni law di suruh bergambar masing2 xnak fokus...tp hari tu mood msg2 ok...abg long & abg ngah ni memang xsebulu...macam anjing &kucing langsung xboleh dekat...tp sejak msg2 dh msuk sekolah rendah dh pandai tolak ansur..anak mama semakin matang...Alhamdulillah ...

haha...tgk tu sape yg xsabar nak makan kek ni...adik awal2 lagi nak mkn...dr start beli kat kedai lg...so mama pn belikan dia 1 potong kek chocolate triffle...jam tu jg nk mkn dalam keta..punye la excited nak mkn kek..sampaikan abg long nak rasa pn dia xbagi...amboi...kuat makan ank mama sorg ni...sejak dia baik demam dlm peti memg mama stanby kek utk adik...dia memang akn buka peti setiap jam..hihi...dia akn selongkar ape yg ada dlm peti tu...yg dia taw mesti ada makanan/jajan/minuman dia...dasyat la selera adik ni....hihi..xpe la sayang yang penting ank mama sihat & berselera nak makan....mama cukup suka law anak mama suka makan coz mama susah hati law xnak makan macam abg ngah...badan pun dh kecik...law nak taw smpai skrg abg ngah makan bersuap taw...dah darjah 1 tu..hihi...ok la nanti mama akan sambung next entri macamana mama nak rawat abg ngah yg payah nak mkn ni.....

mak long wish utk abg long -->

mak ngah wish utk abg long --->

SELAMAT HARI IBU

masuk je bulan MEI macam2 agenda ada...hari ibu..besday abg long..hari guru...alahai padat la jadual mama...tahun ni...hari ibu memang besar ertinye bagi mama...sblm ni xpenah nak ambk kisah pn...sejak kawen & bergelar MAMA hari ibu mmg dinantikan & semestinya akan ingat sampai bila2...abg long lahir time HARI IBU..sbb itula hari ibu mmg akan menjadi kenangan manis dalam hidup mama..1st time jadi IBU pada HARI IBU...syukur mama terpilih utk melalui saat itu...so sweet....

tahun lepas 2013 abg long wat kad untuk mama..tapi pandai dia kelentong mama..dia ckp cikgu srh siapkan kad HARI IBU....mama ni punye la excited bg la idea kat dia...dia pn semangat nk siapkan cepat2...rupe2nye bile dh siap abg long cakap " SELAMAT HARI IBU,MAMA...."aik ??? td ckp cikgu nak....alahai mama kene tipu rupenye...cikgu ckp law dh siap kene bagi kat mama....haha....idea ciplak ni....ape2 pn thanks abg long coz berusaha siapkan jg kad ni...mama sayang abg long...walaupun selalu berselisih pendapat dgn mama tp ada lembutnye abg long ni....hihi so sweet ...

tahun ni abg long wat suprise lagi....pagi2 lagi dh cakap kat mama " MAMA XPAYAH LA KEJE HARI NI...HARI NI KAN HARI IBU "..kesian ank mama...sejak mama busy bisnes mmg masa bersama ank2 terhad..so utk tidak menhampakan ank2 petang tu mama ajak ayah g jalan2...xjauh pn..g Kuala Perlis je...anak2 nak tgk laut...sambil2 tu makan laksa tepi laut mmg sdp giler...kuah laksa pekat & xpedas....abg long sampai mntk tmbh...dia sorg je mkn 2mangkuk...haha..jgn xtaw abg long ni wpn badan xgemuk tapi kuat makan...adik pn sm selera sgt...share 1mngkuk dgn mama...adik baru baik demam..mmg tengah berselera....

punye la excited nk sambut HARI IBU mama sempat wat kek...hihi...bukan la buat pn sebenarnya beli yg ready made je...tinggal nak letak ising je...ni pn ats permintaan ank2 nak mama buat kek...tp mama mmg xde masa sayang...so nk senang & cepat mama beli yg dh siap je la ye...kompom sdp coz kek chifon pandan..hihi...

malam mcm biase pas settle keje mama --> siapkan mkn mlm,basuh baju,kemas dapur ckit2..mama akan gn lappy utk o9....mmg SUPPRISE sgt2....buka je lappy kat dlm tu ada kad...ya Allah terharunye....walaupun baru darjah 2 tapi abg long mmg sgt2 romantik...hihi...untung la sape yg dapat dia nanti....berangan plk....haha

ni la rupe kek yg dah siap di aising....1st time wat ni...resepi aising google je..hihi...memng keras tangan mama ni...xpandai nk deco2...berejam2 wat xjd2...smpai warna pn dh bercampur2...hihi...ank punye pasal bedal je la janji mama yang buat....alahai....anak mama....

kek ni mama namakan KEK PANDAN STRAWBERRY..boleh gitu....
jom mama share cara nak buat CREAM yg mudah & sedap...



Resepi Whipping Cream Mudah dan Sedap.

Bahan-bahan:
250g Marjerin
250g Mentega
200g Gula Aising
1/2 cawan air sejuk
1 sudu teh perasa (esen vanila)
1 sudu teh pewarna

Cara Membuat:
1) Putar marjerin dan mentega sehingga putih
2) Masukkan gula aising dan pukul lagi.
3) Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit.
4) Masukkan perasa dan pewarna dan pukul hingga rata.

kek coklat moist

abg ngah ni kerap sgt demam...bln lps je dh 3x demam..bln ni pn dmm lg...cian kat abg ngah asyik ponteng sekolah je...byk pelajaran tercicir.tp Alhamdulillah cikgu ckp otak dia bjalan walaupun selalu ponteng....antibodi dia memang lemah..dia lahir pn kck je xsmpai 2kg..law tgk badan abg ngah dgn adik sm bsar je..cume abg ngah tinggi je...berat pn sama..law dukung mmg trasa.. mcm dukung adik..padahal dah darjh 1..nak kate xmakan vitamin macam2 vitamin dh try..may b belum jmp yg serasi..kali ni demam macam2 dia oder..nak mkn karipap mama buat...nak mkn byk2..puas2...hihi....cian abg ngah sjk mama busy dgn bisnes mama jarang wat kuih mcm dulu2...ok xpe ank mama pye psl mama tunaikan...dh dapat mkn karipap nak kek coklat plk...mane la mama reti wat kek coklat...mcm biase terpakse la g melawat gugel tempat biasa mama pegi law nk cari resepi...hihi...so tjumpe la resepi KEK COKLAT MOIST ...mcm2 resepi jmp tp yg ni mmg sng,simple & menjadi wpn 1st time try...xingt dh cedok kat blog mn tp mmg sng sgt nak buat coz bhn2 pn sng cr...

ni la hasilnye 1st time wat nampk buruk la ckit...hihi..kek mmg super duper moist...& mmg naik elok smp kembong kek kat ats tu...so tpakse la crop utk nmpk rata....bab tu la nmpk xberapa cantik...abaikan yea...hihi..tp law ltk topping 3'4 lapis compom cantik kn ??? tapi abg ngah & adik dh xsbr nk mkn smpai adik dok jd guard kat peti sejuk so xlama kek dok dlm peti...coklat pn xsmpt nk beku...hihi..ni la hasil keje abg ngah & adik...susun coklat m&m & smarties...tu je yg ada utk hiasan...

xde besdy sp2 pn tp abg ngah nk boh jg konon besday dia...hihi...layankan je la...t merajok plk..dia ckp besdy lmbt sgt bln 11...dia xsbr nk potong kek...

ni la gayenye bl d suruh bergambar...ank2 ckp sdp sgt...

jom mama share resepi super duper KEK COKLAT MOIST

Bahan untuk kek coklat.

Bahan A

 · 1 cawan serbuk koko ( mama gn brand VANHOUTEN )
· 1 cawan gula pasir
· 1 cawan susu cair
· 1 cawan minyak masak
· 1/2 cawan susu pekat
Bahan B 
· 11/2 cawan tepung gandum
· 1 sudu teh bikarbonat
· 1 sudu teh baking powder
· 3 biji telur (suhu bilik) 

Cara-cara 
1. Masak Bahan A dalam periuk sampai sebati. Api kecil. Sejukkan.
2. Pukul telur sampai betul2 kembang (lebih kurang 5 minit ++) kemudian masukkan bahagian A.
3. Masuk bahagian B sedikit demi sedikit. (seelok2nya tepung, bikarbonat dan baking powder diayak bersama terlebih dahulu). kacau sebati selama 5 minit ++
4. Masukkan adunan dalam loyang 

5. kukus selama 1 jam 10 minit dengan api yang sederhana. (pastikan air kukusan telah mendidih terlebih dahulu..). Jangan buka penutup kukus sampai cukup masa
6. angkat ... tunggu sejuk baru boleh potong. kalau rajin boleh letak topping..


BAHAN UNTUK TOPPING (ganache) NYUMMMM

Bahan:
300 gm coklat masakan ~ dipotong kecil
1 sudu besar susu pekat
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar butter/2 sudu besar myk msk
1/4 cawan air panas

Cara:
1. Panaskan susu cair dan susu pekat dgn kaedah double boiler.
2. Masukkan coklat masakan dan kacau hingga ianya cair.
3. Padamkan api dan masukkan butter. Kacau lg hingga cair.
4. Curahkan 1/2 dr ganache atas kek yg masih panas tadi hingga menutupi keseluruhan kek.
5. Biarkan lebih kurang 15 - 30 min supaya ganache tadi meresap ke dalam kek.
6. Panaskan kembali lebihan ganache td (kaedah double boiler) dan masukkan air panas.
7. Kacau sehingga sebati dan curahkan ke atas kek tadi.
8. Bila kek dan ganache dah sejuk, bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais.
Boleh juga dinikmati ketika suam2 panas..
 

* mmg agak banyak ganache yg dihasilkan sbb nak kena siram 2x atas kek tu nanti utk menghasilkan kek yg super duper moist 

16 april 2014 ~ Shaamel 3thn

  

dh besar comel mama ni...xde celebrate pn bday adik kali ni coz adik demam...dapat mkn kek happy sgt dia...semoga adik membesar menjadi ank yg soleh,anak yg mendengar kata & berjaya dunia akhirat...HAPPY BESDAY ADIK ....

mak ngah ct wish utk adik....

                    mak long jie wish utk adik ....